ケータリング

「板前」「板前見習」「ホールスタッフ」の募集をしております。
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久兵衛は間もなく80周年を迎えます。
銀座という場所で、先代の味と理念を守りながら、時代の流れを敏感に感じ取り、
「日々、みずみずしくあり続けたい」と今日まで参りました。
久兵衛という暖簾に甘えず、「久兵衛に対するお客様の期待を越えていきたい」
その想いで日々おもてなしの心と技術を磨いています。

新卒採用につきまして 「板前見習」「ホールスタッフ」の正社員

大学新卒者

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中途採用につきまして

「板前」「板前見習」の正社員
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「ホールスタッフ」のアルバイト

久兵衛での働き方

「板前見習」

洗い物、清掃をはじめ、仕込み、焼き場など板前としてカウンターに立つための技術を学んでいきます。 仕事を日々の仕事を「作業」と見れば、単調に感じるかもしれません。でもそれは決して単なる繰り返しではない仕事です。 料理が一番いい状態で出せるよう、板前がいい仕事が出来るように、常にお客様と板前の状況を気にかけながら、裏方から支えてください。

「板前」

板前としてお客様の前に立つには、「美味しい鮨をにぎるための技術」と「最高の時間を過ごして頂く為のコミュニケーション」の両方が求められます。 一流の板前とは、確かな技術を身に付け、お客様の前での所作をはじめ、会話に至るまで、お客様と対峙した時にひとりの人間としてまっすぐ向き合えるよう常に自分自身を磨いていける人だと考えます。 仕事は店舗だけでなく、ホテルの宴会、イベントへの出張、テレビ番組の収録など賑やかなシーンを演出することもあれば、御自宅へのケータリングなどお客様のプライベートなシーンに伺うこともございます。 海外からも多くのお客様が来店されるだけでなく、海外のイベントに招かれて出向く機会も多くあります。

「ホールスタッフ」

着物の着付けにはじまり、所作、接客の技術を身に付けてください。 訪れるお客様に心から満足して頂けるように、板前やホールスタッフの仲間と共に最高の時間を演出していきます。 そのためのチームワークをとても大切にしています。

募集要項

募集職種 1:板前・板前見習
2:和装スタッフ
給与 1:月給17万円~40万円 賞与2回 諸手当
※経験・能力・前給与など考慮の上優遇いたします。

2:時給1,200円~1,450円 (洋服の場合 1,100円~)
勤務時間 1:板前・板前見習
10:00~22:00(早出・残業有、実働8時間、休憩有)

2:和装スタッフ
10:30~22:00(休憩有) 又は 16:00~22:00

※店舗により異なります
勤務地エリア・最寄駅 銀座・神谷町・永田町・新宿・大阪(天満橋)
待遇 1:板前・板前見習
交通費全額支給・住宅手当・家族手当・残業手当・昇給年1回・賞与年2回
社会保険完備・食事付・制服貸与

2:和装スタッフ
交通費全額支給・社会保険完備・食事制度有・制服貸与

※試用期間3ヵ月有り
休日休暇 1:板前・板前見習
年間休日105日、有給休暇

2:和装スタッフ
シフト制、有給休暇
応募方法 お電話にて承ります。
03-3569-0258(10:00~18:00/日祝除く) 担当/採用係

高校・専門学校新卒の方及び中途応募の方は、下記お電話番号にお問い合わせください。

銀座本店 電話:03-3571-6523 受付時間 :  10:00-17:00

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